Soprannomi "Q - S"
- Quataràri "artigiani che realizzavano pentole di rame(Ferri)
- Quataràru (vedi sopra)(Micelli)
- Quazòni "pantaloni"(Erario, Friolo, Stano)
- Quìnnici "quindici"(Saracino)
- Rabbicàulu "rapa"(Borgia)
- Ràscia-rràscia "graffia-graffia"(Modeo)
- Razzulàru "asta metallica utilizzata per misurare i tessuti,lunga circa 63 centimetri" (razzu = braccio)(Perrucci, Dadamo, Montesardo)
- Rècchipuliti "orecchie pulite'(Dinoi)
- Rejàtta "grano trebbiato sull'aia, ancora non ventilato(Erario)
- Renu "Nazareno"(Dinoi)
- Riccèttu "ricciolino"(Buonfrate)
- Ricchiddòni "schiaffone"(Erario, Perrucci)
- Rìcciu-rìcciu "riccio-riccio"(Piccione)
- Richètta "Enrichetta"(Sammarco)
- Rimònnu (è una deformazione del vero cognome)(Raimondo)
- Rìnnirànni "indolente" (Raho)
- Rizzèttu "piccolo riccio"(Narsete)
- Rizzòni "dai capelli molto ricci"(Dinoi, Filotico)
- Ròsagnòra "rosa scura"(Marino, Stano, Parato)
- Rrobbapèsci "ruba pesce"(Pisello)
- Rumèu "Romeo" (Perrucci)
- Russu "il Rosso"(Giuliano)
- Rutulòni "utensile agricolo trainato dal cavallo per scrostare la terrà"(Dinoi)
- Ruzzulatùru "bastone utilizzato per rimestare" (Calò)
- Sabbatelli (è la deformazione di un cognome) (Dinoi)
- Sàbbiciènzi “San Vincenzo” (Baldari)
- Sacchètta “piccolo sacco” (Moscogiuri)
- Sajètta “saetta” o “accidenti” (der. da “Saetta”, cognome scomparso) (Doria, Modeo)
- Salamini “Salomone (Lenti, Perrucci)
- Sammarsanèsi “di San Marzano” (Damicis)
- Sampiètru San Pietro (Andrisano, Zingarello Pasanisi)
- Sanaceli “sana culi”(avviso: il mondo scientifico internazionale ha manifestato notevole interesse all’individuazione di qualche membro di questa famiglia, che sottoponendosi al test del DNA, permetta la scoperta del gene che determina tale portentosa virtù terapeutica.
- Sanamalàti “sana malati” (Scialpi)
- Sanìsca “che ha riacquistato la salute” (dal lat. sanesco, is) (Rossetti, Pesare)
- Sannùtu “dentone” (Piccinni)
- Santaparàtu “Santa Parato” (sono un nome ed un cognome) (De Fazio)
- Sàntulariènzu “San Lorenzo” (era un vitigno molto diffuso nel passato) (Tarentini)
- Sàntustrìnci “santo stringi (la cintura!)” (esclamazione riferita al risparmio imposto dalla necessità) (Foggetti)
- Saràca “sarago” (Antermite)
- Saracìnu “Saraceno” (Baldari, Martucci)
- Saramèru “Sara Mero” (Lamusta)
- Saurròni “grossa zavorra” (saùrra = zavorra) (Desantis)
- Sbùccula “gallina che non cova” (Dimaggio)
- Scalìnci “zappatore, sarchiatori, scavatori” (Mammola, Ruggieri)
- Scànnacràuli “che uccide taccole” (cràula: tàccola,dal longobardo “tarala” uccello passeriforme della famiglia corvidi) (lat. scient.: corpus monedula) (Dinoi)
- Scanzèlla “tavolino da lavoro dei calzolai” (Caforio, Tondo)
- Scapèci “pietanza costituita da pesce azzurro di piccola taglia, marinato e conservato con un impasto di aceto, pane e zafferano; è un prodotto tipico del Basso Salento” (Dinoi)
- Scaràcciu “(è una deformazione del vero cognome) (Caraccio)
- Scarambò “scarabeo” (Bruto, Lamusta)
- Scarcia “scarsa” (Dimitri)
- Scarpacròssa “scarpa grossa” (Duggento)
- Scarpalèggia “scarpa leggera” “piè veloce” (Massafra)
- Scarpàru “calzolaio” (in senso figurato: persona che esegue un lavoro in maniera molto approssimativa) (Mariggiò)
- Scarpìnu “scarpa elegante " (Arena, Lenti)
- Sciabbulòni “individuo goffo e maldestro” (Mero)
- Sciàcquaùtti “sciacqua botti” (Buccolieri, Doria)
- Scialappa “scialuppa” (Erario)
- Sciardinièri “giardiniere” (Attanasio, Mariggiò)
- Scijòni “che provoca disordine e confusione” (Quaranta)
- Sciòntamàcchi “che rattoppa le macchie” (Modeo, Pasanisi)
- Scòlapìi " Scolopi” (era l’ordine religioso che reggeva la Chiesa della Madonna del Carmine e l’annesso convento, oggi sede del Palazzo di Città) (Carruggio)
- Scucuzzòni “pugno inferto sulla testa” (Palummieri, Stranieri)
- Scuèrpu “sorta di pero selvatico” (Mariggiò)
- Scorcia “scocciatore” (Dinoi, Damicis)
- Secòndattilio “secondo Attilio” (Rossetti)
- Sècutaùrpi " che insegue le volpi” (Brunetti)
- Sèipurpètti “sei polpette” (Tatullo)
- Seminabiàa “che semina la biada” (Dilauro)
- Senzacùlu “senza glutei ” (Fontana, Bentivoglio)
- Sènzamutànti " senza mutande” (Vigilanza)
- Sèttiuèmmini “sette uomini” (sette nani) (Fanuli)
- Sgamùsu: “che ha così poca cura di sè al punto di non lavarsi le cispe dagli occhi” (Tarentini)
- Sgarrapalàzzi “che abbatte palazzi” (in senso fig. :"smargiasso”) (Bianco)
- Sghirru “strabico” (De Pasquale)
- Signurinu “signorino” = “galantuomo” (Dimitri)
- Simintàru “semenzaio” o “venditore di sementi” (Distratis)
- Sinàrdu " e se invece brucia?” (dal lat. sin + ardeo) (Sammarco)
- Skattacristiàni " che fa crepare le persone” (Erario, Caforio)
- Skattagnòla “fiore del rosolaccio” (lat. scient. papaver rhoeas) (Greco)
- Skaùni (è la deformazione del cognome) (Schiavoni)
- Skiròni (è la deformazione di un cognome) (Giorgino)
- Skràsciu “rovo” (Baldari, Sammarco)
- Skuscitàtu “che non si crea problemi o preoccupazioni” (Buccolieri)
- Sònacampàni “suona campane” (in senso figurato indica un individuo d’animo basso e servile, sempre disposto a mettersi agli ordini di un potente) (Guerrieri)
- Sorgi "topo"(Andrisano)
- Spàccamuntàgni "spacca montagne" (Parisi)
- Spàracògnuri "che innesca fuochi d'artificio e pirotecnici" (Biasco, Lochi)
- Sparàgnapàni "che risparmia il pané'(Desantis)
- Spèzzafièrri "che spezza i ferri"(Tarentini)
- Spitàli "ospedale"(Daversa)
- Spizzarìa "farmacia"(Dellanno)
- Spruìstu "sprovvisto"(Dinoi)
- Sprùscia "che scivola'(Sammarco)
- Spuntòni "filare di viti più corto"(Carrozzo, Moscogiuri)
- Sputàzza "saliva"(Mero, Polignano, Spada)
- Ssujòni "subbione" (accr di subbio: è l'insieme costituito da un cilindro di legno o metallo e dal filato d’ordito che vi è stato avvolto sopra nell’orditorio o, anche, l’insieme del tessuto in formazione sul telaio e del cilindro che gli fa da supporto) (Dimitri, Dostuni)
- Stazioni “stazione” (Di monopoli)
- Stiddòni “il pianeta Venere” (Massari)
- Stinu ti lu monti: “Agostino del monte” (Lenti)
- Stompa “che pigia l’uva” (Destratis)
- Stòmpalàccuri “che pigia pozzanghere”
- Strapponi “cavallo senza valore” “uomo trasandato e zotico” (Dinoi, Notarnicola)
- Strascèdda “asse di legno” (Ferretti, Renna)
- Strazzùddu “piccolo straccio” (Perrucci)
- Strusci “che logora o consuma”
- Stuàla “gambale” (Dimitri)
- Stumpièddu “ stompello” (stumpieddu: misura locale di superficie pari a 11 are circa; misura locale di capacità pari a litri 7) (Mariggiò)
- Stunèsi “di Ostuni” (Suma)
- Stùrafuècu “che divampa come il fuoco” (in senso fig. è un discorso che erompe come sfogo dell’animo e si prolunga eccessivamente) (Scialpi)
- Suàzzu “sollazzo” (Franco)
- Sunna “ sonni” (Dimilito, Trentini)
- Surdacchiòni “ non udente” (Mero)
- Surgènti “ sorgente” (Andrisano)
- Surgìcchiu “topolino” (Duggento, Micelli)